
La semaine du goût est de retour le 13 octobre. Bien manger et manger bon, c’est un peu le but de la manifestation nationale. Le parc naturel régional des Caps et Marais d’Opale s’attache cette année encore à coordonner les opérations sur le secteur Calais-Boulogne-Saint-Omer. Promouvoir les produits régionaux, transmettre un savoir-faire ou tout simplement se faire plaisir, la semaine du goût présente de solides atouts. Premiers bénéficiaires : nos gastronomes en culotte courte alias les écoliers. Le parc naturel régional épaule les communes dans la composition de leurs menus en faisant la part belle aux produits du terroir. Une pause déjeuner en guise de dégustation pour nos jeunes. Surprise, découverte, dégoût parfois, émerveillement ou délice sont à prévoir, il n’est pas rare d’observer l’ignorance culinaire de certains. Leur donner la chance de manger autre chose, qui plus est « du local », l’idée a de quoi séduire. Les moins jeunes ne seront pas en reste. Une cinquantaine de restaurateurs participent à la fête à travers des menus spécialement concoctés pour l’occasion, bien évidemment à base de produits locaux. Et si vous souhaitez préparer vos plats régionaux vous-même, pourquoi ne pas vous rendre le samedi 18 octobre à Saint-Omer, le marché hebdomadaire de la place Foch accueille en son sein l’allée du goût, animée par les producteurs régionaux. Au programme également, des visites de production, éleveurs, fromagers, ou maraîchers vous accueillent au sein même de leur entreprise. À l’avenir la semaine du goût devrait s’intégrer dans les journées du patrimoine… culinaire !
Programme disponible sur www.parc-opale .fr
Rens. et informations : Parc naturel régional des Caps et Marais d’Opale au 03 21 87 90 90, ainsi que dans tous les offices de tourisme du territoire.
texte: A. Top, photo: Ph. Vincent
URL courte : www.echo62.com/actu2055
