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lundi 8 septembre 2008 - 14:30:44 - Affiché 4216 fois
Le CFA d'Arras
et le « top » de la boulangerie
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Le 2 avril dernier, au salon Europain, l’équipe de France remportait la coupe du monde de la boulangerie, une « épreuve » organisée tous les trois ans. La France retrouvait un titre qu’elle avait perdu en 1996 ! L’équipe était composée de Thomas Planchot, Alexandre Lopez et Christophe Derbersee. Ce dernier est professeur en boulangerie à Arras au Centre de formation de la Chambre de métiers et de l’artisanat du Pas-de-Calais. Christophe s’était totalement investi dans la compétition… Avant la finale, il fallut en effet passer par la coupe Louis-Lesaffre, le « rendez-vous des meilleurs boulangers du monde » constituant les présélections nationales et internationales à la coupe du monde. Et cela n’a rien d’anecdotique, les différentes sélections contribuent « à l’amélioration de la qualité du pain dans le monde ».
Christophe Debersee animera le 7 octobre prochain, de 10 h à 16 h, au CFA d’Arras (7, rue Eiffel), une journée de formation en boulangerie, organisée avec le concours de Lesaffre le leader mondial de la levure. Ouverte aux boulangers de la région, cette journée aura pour thème : « levures, levains, congélation surgélation ». Le CFA d’Arras est une véritable « écurie de champions », il compte un vainqueur de la coupe du monde de la boulangerie, deux vice-champions du monde en glacerie, un champion de France en sculpture sur glace… Et l’un de ses apprentis, Florian Henry, a été sélectionné pour la finale des Olympiades de la boulangerie qui se déroulera à Lille Grand Palais en février 2009.
Légende : Christophe Debersee, au centre, et ses collègues de l'équipe de France.
Chr. D. / Photo : Coupe Louis-Lesaffre
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Les 25, 26 et 27 mai, Locon : "Les véhicules de la Libération"
Les 26 et 27 mai, Noyelles-Godault : exposition de peintures, salon de l'association Arts et Créations
Du 26 au 28 mai, Hardelot : week-end « The Rose »
Du 26 mai au 23 juin, Calais : expo photos sur le thème La Fête, familiale, folklorique, etc.
Les 26 et 27 mai, Doullens : Fête des plantes
S. 26 mai, dès 10h30 sur le site de la future réserve naturelle régionale de la forteresse de Mimoyecques : journée portes ouvertes gratuite
Me. 30 mai, Zutkerque : baptême de la géante de Zutkerque
J. 31 mai, Harnes : exposition photos - vidéo "Restitution projet Maroc"
Du 1er au 30 juin, Boulogne-sur-Mer : exposition de peinture et sculpture de Le Buhan (artiste breton)
Les 1er, 2 et 3 juin : Portes ouvertes des Jardins de la Côte d’Opale
Du 1er juin au 31 juillet, Béthune : exposition « Reconstruire les églises, un art qui revisite le passé »
Du 1er juin au 4 juillet, Hardelot : exposition des œuvres récentes de Sylvie Dembront-Menuge
Les 1er, 2 et 3 juin, Tilloy-les-Mofflaines : salon Terres en Fête
S. 2 juin, Calais : Gazouille la Grenouille fête ses 7 ans
Les 2 et 3 juin, Liévin : concours attelage
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V. 1er juin, Avion : Journée Handisport pleine nature
S. 2 juin, Heuringhem : le 10e Run & Bike
D. 24 juin, Bourthes : les foulées de l'Aa
S. 30 juin, Orchies - Boulogne-sur-Mer : à la découverte d’une étape du tour
S. 30 juin, Beuvry : les foulées de la Loisne
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V. 25 mai, Boulogne-sur-Mer : « O Mage » à Pierre Dac
du 26 mai au 15 juillet, Saint-Omer : exposition de peintures de Gervais Debrouck
S. 26 mai , Fressin : "Folle nuit du monde"
S. 26 mai (à partir de 14h) et D. 27 mai (10h-18h), Outreau : fête du Jeune Lecteur
S. 26 mai, Lillers : théâtre patoisant avec la troupe Les hamusettes (Ham-en-Artois)
Les 27 et 28 mai, Bonningues-lès-Calais : événement culturel "Les Campagnolades"
Me. 30 mai, Bruay-la-Buissière : "La Réserve" de Benoît Sicat
Du 31 mai au 13 juin, Calais : exposition "D’ombres, d’eaux et de lumières…" photographies d’Alain Beauvois
V. 1er juin, Audruicq : brasseurs d’histoires
V. 1er, S. 2 et D. 3 juin : Dixième édition des Rendez-vous aux jardins sur le thème «le jardin et ses images»
V. 1er et S. 2 juin, Outreau : spectacle de danse de l'école municipale
Du 1er au 3 juin, Calais : « Entre les lignes », manifestation littéraire, festive et populaire
S. 2 juin, Isbergues : spectacles
S. 2 juin, Arques : "Couple mode d’emploi"
L. 4 juin, Béthune : conférence "Vivre dans les campagnes du Nord de l’Artois, de la reconquête française (mi-XVIIe siècle) à la révolution"
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Les 25, 26 et 27 mai, Bruay-la-Buissière : Festival Nomad
Du 25 mai au 3 juin : 7e festival Musica Nigella « Tour du Monde »
L’axe « Concours International de Composition » pour orchestre d’harmonie de Coups de Vents, : a été crée dans le cadre des manifestations Lille 2004, Capitale Européenne de la Culture.
S. 26 mai, Lumbres : soirée country
S. 26 mai, Frévent : tremplin rock 2012
S. 26 mai, Béthune : concert rock
S. 26 mai, Lens : Thomas Fersen en concert
D. 27 mai, Arras : concert
J. 31 mai, Béthune : le Chœur de l’Opéra de Lille
S. 2 juin, Saint-Omer : dîner-concert blues & rock
D. 3 juin, Bruay-la-Buissière : Coups de vent
Les 8 et 9 juin, Condette : "The Turn of the Screw" (Le tour d’écrou)
V. 8 juin, Habarcq : concert du chœur Madrigal (de Bapaume)
V. 8 juin, Calais : Inna De Yard All Stars en concert
S. 9 juin, Nœux-les-Mines : R'métic (fantaisies vocales et scéniques) et les 30 ans de Vox cantabile
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S. 26 mai, Ternois : événement « Geocaching » du Pas-de-Calais « La cache aux trésors »
L’association France-Autorails : organise une série de voyages d'un autorail à travers le Nord - Pas-de-Calais
S. 2 juin, Loos-en-Gohelle : parcours théâtral en semi-nocturne sur le thème "2012 avt J.O."
D. 3 juin, Béthune : fête de la randonnée Bon Pied Bon Œil
V. 8 juin et V. 6 juillet , Bruay-la-Buissière : visite théâtralisée du Stade-Parc à 20h30
Animations nature : en Caps et Marais d’Opale
S. 9 juin, Norrent-Fontes : balade théâtrale "Entre chien et loup"
S. 9 juin, Coulomby : marche nocturne à thème
Randonnées pédestres : avec les Amis des sentiers
D. 10 juin : Circuit bus + exposition + conférence « Les Eglises de la Reconstruction » à 14h30,
Me. 13 juin, Recques-sur-Hem : visite guidée cyclo au fil de l’eau, circuit de la Vallée de la Hem
Randonnées pédestres commentées : par la Communauté de communes de la Morinie
Sorties guidées : avec la Chaîne des terrils
S. 16 juin, Wimereux : visite guidée du fort de la Crèche
V. 22 juin, Louches : randonnée pédestre de la Saint-Jean (10 km)
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Randonnées pédestres commentées : par la Communauté de communes de la Morinie
Sorties guidées : avec la Chaîne des terrils
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au Conservatoire d'espaces naturels
Nord-Pas-de-Calais basé à Lillers
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